Je te propose cette recette de chou fleur rôti à la moutarde pour les fêtes de fin d’année, c’est vraiment joli à servir sur la table. Le nappage ne donne pas de goût à la totalité du chou mais je te propose une sauce façon moutarde au miel, trop bonne pour l’accompagner !
Ingrédients
1 chou fleur entier
Le nappage
2 cc de moutarde
piment en poudre
2 cc d’huile d’olive
paprika fumé, poivre
La sauce façon façon moutarde au miel (1 portion)
1 cc de moutarde
1 cc de sirop d’agave
1 cc d’huile d’olive
Instructions
Préchauffe ton four à 180°
Mélanger les ingrédients du nappage et l’étaler sur toute la surface du chou et enfourne 1 heure. La texture reste un peu croquante.
Pendant ce temps tu peux faire la sauce qui l’accompagnera, je te conseille d’en faire pas mal parce qu’elle est vraiment trop bonne !
Tu peux le servir en coupant de grosse tranche accompagner de légume au four 👌
NOTES
Tu peux varier les assaisonnements à ta guise, ajouter de la sauce soja, du gingembre, de la muscade…
Si tu veux qu’il soit plus moelleux tu devra peut-être le précuire à l’eau. En revanche je ne peux pas te garantir qu’il se tiendra aussi bien.
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La bise ❤
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