Chou fleur rôti à la moutarde

Je te propose cette recette de chou fleur rôti à la moutarde pour les fêtes de fin d’année, c’est vraiment joli à servir sur la table. Le nappage ne donne pas de goût à la totalité du chou mais je te propose une sauce façon moutarde au miel, trop bonne pour l’accompagner !

photo d'illustration de la recette de Chou fleur rôti à la moutarde
Chou fleur rôti à la moutarde

Ingrédients

1 chou fleur entier

Le nappage

2 cc de moutarde

piment en poudre

2 cc d’huile d’olive

paprika fumé, poivre

La sauce façon façon moutarde au miel (1 portion)

1 cc de moutarde

1 cc de sirop d’agave

1 cc d’huile d’olive

Instructions

Préchauffe ton four à 180°

Mélanger les ingrédients du nappage et l’étaler sur toute la surface du chou et enfourne 1 heure. La texture reste un peu croquante.

Pendant ce temps tu peux faire la sauce qui l’accompagnera, je te conseille d’en faire pas mal parce qu’elle est vraiment trop bonne !

Tu peux le servir en coupant de grosse tranche accompagner de légume au four 👌

NOTES

Tu peux varier les assaisonnements à ta guise, ajouter de la sauce soja, du gingembre, de la muscade…

Si tu veux qu’il soit plus moelleux tu devra peut-être le précuire à l’eau. En revanche je ne peux pas te garantir  qu’il se tiendra aussi bien.

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La bise ❤

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