Muffins façon crumble noisette framboise

Ça faisait longtemps que je voulais associer ces deux merveilles, le muffin et le crumble ! Ça donne un petit côté croquant vraiment sympa. Je te partage ma recette de muffins façon crumble noisette framboise. Tu peux changer les parfums à ta guise !

photo d'illustration de la recette de Muffins façon crumble noisette framboise
Muffins façon crumble noisette framboise

Ingrédients pour 6 muffins

200 g de yaourt vanille

70 g de sucre

60 g de farine

1/2 sachet de levure

60 g de beurre de noisette (ici fait maison)

60 de framboise surgelées

Cumble

100 g de farine

50 g d’avoine

40 g d’huile

40 g d’eau

100 g de sucre blond, blanc ou cassonade

une pincé desel

Noisettes concassées

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

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Muffins façon crumble noisette framboise

Instructions

Pâte à crumble

Mélange la farine, le crumble, le sucre, les noisette et le sel. Ajoutes y l’huile, l’eau et mélange tout du bout des doigts jusqu’à ce que soit homogène. 

Pâte à muffin

Préchauffe ton four à 180°

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, le beurre de noisette.

Ajoutes ensuite la farine, la levure et les framboises

Verse la préparation dans les moules a muffin et émiette le crumble dessus

Enfourne 25 minutes

NOTES

Laisse les bien refroidir avant de les démouler pour qu’ils restent bien moelleux.

Tu peux changer les parfums à ta guise, mettre du beurre de pistache à la place de la noisette, d’autres fruits, des amandes; etc…

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La bise

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