Sablés de Noël vegan

Les sablés ca fait parti des biscuits que je préfère avec les cookies. Ces sablés de Noël vegan sont hyper friables comme j’aime ! Cette recette est très simple, je la fais avec du beurre d’amande grillées maison mais tu peux opter pour un autre beurre de noix si tu veux, noisette, pistache, cacahuète… 

photo d'illustration de la recette de Sablés de Noël vegan
Sablés de Noël vegan

Ingrédients

50 g de beurre d’amande grillées maison

75 g d’huile d’olive

100 g de sucre cassonade

200 g de farine

Sel, épices de Noël ou vanille

Instructions

Mélange le beurre d’amande avec l’huile pour que ce soit à peu prêt homogène

Ajoute le sucre, le sel et les épices.

Enfin verse la farine et mélange jusqu’à former une boule à la main.

Ta pâte à biscuit est prête !

Préchauffe ton four à 180°

Etale la à l’aide d’un rouleau ou à la mais sans fariner ton plan de travail, ça changerait la texture final de tes biscuits. Pas d’inquiétude, elle ne colle pas.

Tu peux désormais emporte piécer tes sablés, transfert les délicatement sur un tapis de silicone ou un papier sulfurisé  et enfourne pour 15 minutes. 

Ils doivent dorer un peu sur les bords

A la sorti du four ne les manipule surtout pas, ils sont trop fragile.

Attend bien qu’ils soient froid avant de faire quoi que ce soit.

Tu peux faire un glaçage blanc avec du sucre glace et de l’eau ou du jus de citron (très peu).

Et voilà tes sablés sont prêt à être dévorés !

NOTES

Le sucre cassonade ne fond pas dans ce genre de préparation et ça renforce le côté sablé, le sucre blanc conviendra très bien aussi. Je te déconseille d’utiliser du sucre complet qui sont trop humide.

D’autres beurre de noix peuvent être utilisé dans cette recette

Ici l’huile d’olive convient très bien, tu peux prendre une autre huile neutre.

Si tu refais ces sablés de Noël vegan, n’oublie pas de me taguer sur mes reseaux !

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