Les truffes c’est vraiment très simple et ludique à faire. Je te propose de faire des truffes vegan chocolat noisette, ça fait un cadeau idéal pour Noël et elles sont personnalisable à l’infini ! Tu peux les faire avec un autre beurre d’oléagineux. Mais je te conseil de prendre un chocolat pas trop noir pour quand même pouvoir en sentir le goût.
Ingrédients pour 15 truffes
200 g de chocolat noir 52 %
100 g de lait végétal ( ici soja )
150 g de beurre de noisette grillées ( ici fait maison ! )
Instructions
Casse le chocolat dans un bol et fais le fondre avec les autres ingrédients au bain marie ou au micro onde (par tranches de 30 secondes à pleine puissance)
Mélange le à l’aide d’une cuillère à partir du centre jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
Et laisse le refroidir à température ambiante, surtout pas au frais, ce serait trop dur à manipuler. Moi je l’ai laissé quelques heures
Pour les former, prends en une cuillère à café et roule-la dans tes mains pour faire une boule.
Tu peux finir en les roulant dans du cacao, comme les truffes traditionnelles. Moi j’ai opté pour du sésame et des noisettes concassées grillées.
Conserve-les au frais, tu peux les garder pendant des jours.
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