Crumble vegan pomme framboise hyper croquant

Je sais pas toi mais moi le crumble ça fait partie de mes douceurs préférées. Quand il est encore tiède c’est le moment parfait pour le déguster ! Je te partage ma recette de crumble vegan pomme framboise hyper croquant.

photo d'illustration de la recette de Crumble vegan pomme framboise hyper croquant
Crumble vegan pomme framboise hyper croquant

Ingrédients

500 g de pomme

100 g de framboises surgelées

100 g de farine de blé tout usage

50 g de flocons d’avoine

40 g d’huile d’olive

40 g d’eau

100 g de sucre cassonade, blanc ou blond

1 poignée d’amande concassées

vanille

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

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Crumble vegan pomme framboise hyper croquant

Instructions

Epluche les pommes,  coupe les en dés et met les à cuire à feu moyen avec un fond d’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien moelleuses. Ca devrait durer 10 minutes verse les framboises et laisse 2 minutes de plus

Le crumble

Préchauffe le four à 180°

Dans un saladier mélange les poudres, ajoute y les liquides et malaxe jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus aux mains.

Emiette la pâte sur une plaque et enfourne 15 minutes à 180°, laisse encore 5 minutes en position grill pour dorer un peu.

Il te suffit d’assembler ton crumble à la minute, il restera croquant grâce à cette cuisson séparée !

C’est prêt !

NOTES

Si tu as un surplus de pâte à crumble, forme de petits biscuits et enfourne les avec le crumble

Le résultat est plus satisfaisant avec un des sucres que j’ai mentionné surtout la cassonade parce qu’elle ne fond pas et renforcera le côté croquant de ton crumble

Si tu utilise une autre farine que celle de blé tout usage tu devra peut être ajouter un peu d’eau et d’huile. En effet les farines n’ont pas toutes la même capacité d’absorption. 

Tu peux customiser ton crumble à l’infini, changer les fruits, les goût, les épices etc…

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La bise !

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