Je sais pas toi mais moi le crumble ça fait partie de mes douceurs préférées. Quand il est encore tiède c’est le moment parfait pour le déguster ! Je te partage ma recette de crumble vegan pomme framboise hyper croquant.
Ingrédients
500 g de pomme
100 g de framboises surgelées
100 g de farine de blé tout usage
50 g de flocons d’avoine
40 g d’huile d’olive
40 g d’eau
100 g de sucre cassonade, blanc ou blond
1 poignée d’amande concassées
vanille
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Instructions
Epluche les pommes, coupe les en dés et met les à cuire à feu moyen avec un fond d’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien moelleuses. Ca devrait durer 10 minutes verse les framboises et laisse 2 minutes de plus
Le crumble
Préchauffe le four à 180°
Dans un saladier mélange les poudres, ajoute y les liquides et malaxe jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus aux mains.
Emiette la pâte sur une plaque et enfourne 15 minutes à 180°, laisse encore 5 minutes en position grill pour dorer un peu.
Il te suffit d’assembler ton crumble à la minute, il restera croquant grâce à cette cuisson séparée !
C’est prêt !
NOTES
Si tu as un surplus de pâte à crumble, forme de petits biscuits et enfourne les avec le crumble
Le résultat est plus satisfaisant avec un des sucres que j’ai mentionné surtout la cassonade parce qu’elle ne fond pas et renforcera le côté croquant de ton crumble
Si tu utilise une autre farine que celle de blé tout usage tu devra peut être ajouter un peu d’eau et d’huile. En effet les farines n’ont pas toutes la même capacité d’absorption.
Tu peux customiser ton crumble à l’infini, changer les fruits, les goût, les épices etc…
D’autres recettes qui pourraient t’intéresser: crumble vegan poire cacao, muffins façon crumble framboise noisette, poire pochées aux épices de Noël, banana bread vegan au cacao.
Si tu refais ce crumble vegan hyper croquant n’oublie pas de me taguer sur Instagram et de me suivre sur Facebook
La bise !
Quinotto
Le quinotto c’est un plat que j’avais mangé quand j’étais allée au Pérou et ça faisait très longtemps que je voulais le refaire, c’est très simple et déclinable à l’infini ! Si tu refais cette recette, n’oublie pas de me taguer sur Instagram et de me suivre sur Facebook et Youtube ! L’Ebook de 16…
Purée de légumes et « beurre » persillade
Si tu me connais, tu sais que j’adore l’ail par dessus tout, ici j’ai décidé de me faire une purée de légumes et « beurre » persillade, vegan évidemment ! Je l’ai accompagné de lardons de tofu fumé, c’était tellement bon ! Si tu refais cette recette, n’oublie pas de me taguer sur Instagram et de me…
Crumble sans gluten
Un crumble sans gluten et original pour le goûter ou le dessert ! Ingrédients pour 2 portions 2 pommes ou environ 250 g 170 g de butternut 50 g d’avoine 10 g d’agave 10 g d’eau 20 g de beurre d’amande Instructions Préchauffer le four à 180° Couper et éplucher les pommes et la butternut,…
nutsandfood.com 