Chocolats façon kinder bueno vegan

Ça y est c’est Pâques ! Je te propose de faire des chocolats façon Kinder Bueno vegan, ils sont facile et déclinable. J’utilise du chocolat blanc vegan, je l’ai trouvé chez Naturalia mais tu peux les trouver facilement en ligne, je te laisse le lien de la boutique The Official vegan shop. Tu verras que le goût est vraiment bluffant ! Mon mec omni m’en à redemander tellement ils sont bons !

Ingrédients pour une dizaine de chocolat façon kinder bueno

80 g de chocolat blanc vegan, ici de la marque Ichoc

30 g de beurre de noisette, ici fait maison !

1/2 à 3/4 d’une feuille de brick

80g de chocolat pâtissier 52% pour l’enrobage

Phtoto d'illustration de ma recette de Chocolats façon kinder bueno vegan
Chocolats façon kinder bueno vegan

Instructions

Allume ton four à 180° 

Fais fondre le chocolat blanc avec le beurre de noisette. Tu peux le faire au bain marie ou au micro onde

Met la feuille de brick au four jusqu’à ce qu’elle soit brune et croquante. Ca prendra une dizaine de minutes

Émiette le feuille de brick dans le chocolat fondu et mélange. 

Met le chocolat blanc à la noisette fondu dans tes moules à chocolat et met les à durcir au congélateur une demi heure.

Met le chocolat pâtissier à fondre.

Démoule les chocolats et met les dans celui qui est fondu pour les enrober, débarrasse le surplus et dépose les sur un papier sulfurisé ou un tapis de cuisson et remet les au frais. Veille à ce que le chocolat ne soit pas trop chaud pour éviter de les faire fondre.

C’est prêt ! 

Conserve les au frais pour pas qu’il ne fonde

NOTES

Au bain marie fais chauffer un peu d’eau dans une casserole étroite, met le chocolat et le beurre de noisette dans un grand saladier. L’idée c’est de pouvoir manipuler le bol sans qu’il ne soit encastré dans la casserole ! Aussi fais bien attention à ce que l’eau ne soit pas en contact avec le chocolat, ça le fait grainer. Laisse le feu à moyenne puissance ça suffira.

Pour le micro-onde tu devra faire bien attention à ne pas le brûler, laisse le chauffer par tranche de 20 à 30 secondes à pleine puissance ou un peu moins si tu crains qu’il ne brûle.

La feuille de brick remplace la gaufrette, elle reste bien croquante !

Si tu ne trouve pas le chocolat blanc, tu peux toujours le faire avec du chocolat pâtissier !

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