Marbré chocolat cacahuète vegan, sans oeuf, sans lactose

Le marbré c’est bien pratique ça te permet d’avoir 2 recettes en une. Ici ce marbré chocolat cacahuète est garanti pur gourmandise, facile, jolie et gourmand !

Ingrédients pour la partie chocolat

100 g de yaourt (ici soja nature)

100 g de lait végétal (ici soja)

100 g de sucre

40 g de cacao 100% pur

10 g d’huile neutre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

une pincée de sel

Ingrédient pour la partie cacahuète

100 g de yaourt végétal

100 g de lait végétal

100 g de sucre

100 g de farine

100 g de beurre de cacahuète fait maison (je te laisse le lien de l’article avec toutes mes astuce pour le réussir)

1/2 sachet de levure chimique

une pincée de sel

En résumé les ingrédients à sortir des placards:

Farine

Cacao

Sucre

Huile

Beurre de cacahuète

Yaourt et lait végétaux

Levure chimique et sel

Instructions pour la partie cacahuète:

Dans un bol, mélange le yaourt, le lait végétal, le sucre, le beurre de cacahuète et met un coup de fouet.

Ajoute la farine, le sel et la levure et laisse la préparation sans la mélanger (voir Notes).

Instructions pour la partie chocolat

Dans un bol, mélange le yaourt, le lait végétal, le sucre, le cacao, l’huile et mélange.

Ajoute la farine, le sel, la levure et mélange chacune des préparation jusqu’à ce qu’elles  soient homogène.

Comment faire un beau marbrage ?

Préchauffe ton four à 180°

Dans un moule à cake bien huilé met 2 cuillères à soupe de préparation à la cacahuète et étale la bien pour qu’elle soit régulière.

Dépose y 2 cuillère de préparation au chocolat et étale la également sur toute la surface.

Et ainsi de suite jusqu’à épuisement des 2 pâtes.

C’est tout !

Certains conseillent de passer un coup de lame de couteau sur toute la profondeur et la longueur de la pâte, je ne trouve pas ça utile. Mais c’est simplement une question d’esthétique.

Enfourne pendant une heure. Contrôle la cuisson en plantant un couteau il doit ressortir sec

Laisse le bien dans son moule tant qu’il est chaud et même après si possible pour qu’il reste bien moelleux.

NOTES

La levure chimique s’active dès qu’elle est en contact avec un liquide. C’est pourquoi il est plus prudent de mélanger les deux préparations quand elles sont prêtes. Le marbré sera assuré de bien lever

Si tu as de la levure sans phosphate ce ne sera pas nécessaire puisqu’elle réagit à la chaleur.

Si tu laisse le marbré dans son moule tu peux emmitoufler le tout dans un torchon pour le protéger. En fait au moins il a de contact avec l’air au plus il restera moelleux longtemps.

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