Pancakes fluffy vegan

Les pancakes fluffy vegan du dimanche matin annoncent toujours une belle journée ! Je te livre ma recette hyper simple et végétale. Elle plait à tout le monde même si t’es pas végétalien, si tu n’as plus d’œuf cette recette de pancakes est pour toi !

photo d'illustration de la recette
pancakes flully

Préparation: 5 minutes

Ingrédient

Pour 5 pancakes fluffy

100 g de farine

100 g de lait végétal

40 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

vanille

Jus d’un demi citron 

Instructions:

Dans un saladier pèse tout les ingrédients secs et ajoute les ingrédients liquide.

Un coup de fouet et c’est tout !

photo d'illustration de la recette
pancakes fluffy

Pour la cuisson des pancakes fluffy:

Tu peux utiliser une crêpière ou bien juste une poêle anti adhésive. Personnellement je ne met pas de matière grasse mais fait un test avec une cuillère de pâte pour voir comment elle réagit.

Je verse 2 cuillères à soupe de pâte à pancakes l’une sur l’autre dans ma poêle sur feu moyen doux, laisse le quelques minutes pour qu’il cuise sur la hauteur. Quand des bulles apparaissent en surface tu peux le retourner. Laisse le 40 secondes et c’est bon !

Si tu les arrose de sirop d’érable à chaud ils s’imbiberont mieux.

Je les accompagne de fruit, ma pâte à tartiner maison, de confiture et de beurre de noix homemade selon mes humeurs !

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