Nouvelle recette de soupe aujourd’hui, je t’en propose une originale et parfaite pour les réveillons et autre repas à rallonge ou tu mange 5 repas en un ! C’est une soupe carotte poire gingembre, la dernière fois j’avais des poires au bord de l’agonie, et je me suis dit qu’en faire une soupe avec ce que j’avais dans le frigo ce serait pas mal ! Elle est original, douce et spicy à la fois
Ingrédients
2 carottes moyenne
2 petite pomme de terre
1 oignons
1 poire et demi (ici des comices)
Quelques millimètre de gingembre frais ( je le garde au congélateur pour éviter de le perdre)
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Instructions
Dans une casserole fais rissoler l’oignon émincé dans un filet d’huile à feu moyen fort
Ajoute les carotte et laisse les 5 minutes
Au tour des pommes de terre coupées en cubes avec le gingembre.
Laisse tout ça cuire jusqu’à ce que ce soit tendre sur feu doux, ça devrait prendre 15 minutes
Avant de mixer met les poire et un filet d’eau au goût !
C’est prêt !
Je l’ai servi avec quelques éclats de noisettes grillées, du sel, du poivre et une bonne tranche de pain maison !
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La bise !
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