Soupe de lentille et potimarron rôti

Cette soupe de lentille et potimarron rôti est parfaite pour un repas complet, un meal prep. C’est un repas super réconfortant et facile à faire. J’adore les soupes de légume rôti, ça ajoute une petit goût particulier vraiment trop bon !

Photo d'illustration de la recette de soupe de lentille et potimarron rôti
Soupe de lentille et potimarron rôti

Ingrédients pour 6 portions

400 g de lentilles cuite

300 g de potimarron

300 g de pomme de terre

100 g de marron cuit en conserve

500 g d’eau

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Instructions

Préchauffe ton four à 180°

Coupe le potimarron et pomme de terre en cube et enfourne une vingtaine de minutes, ils doivent être un peu grillés

Rassemble tout les ingrédient et mixe

C’est prêt ! Accompagne la d’un belle tranche de pain maison et quelques graines dessus pour le croquant

NOTES

Tu peux ajouter un bouillon de légume si tu le souhaite, je trouve la soupe parfaite comme ça selon mes goûts

Les marrons sont juste cuit à l’étuvé et entier, si tu en trouve préparé d’une autre façon ce sera très bien aussi.

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La bise

Épinards façon mafé

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Je voulais quelque chose d’un peu plus nutritif pour me faire un bagel, c’est là qu’intervient la farine de blé T 110. Ici je l’ai acheté à Intermarché, elle est à 1 euro 20 le kilo, ce qui la rend très accessible. Ces pain brioché à la farine complète sont ultra moelleux et gourmand !Lire la suite « Pain brioché à la farine complète »

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