Bouchées façon Snickers

La gourmandise du jour est décadente, du chocolat, des cacahuètes et du caramel coulant ! Ces bouchées façon Snickers sont simples à faire, elles demandent un peu de patience pour que ça prenne au froid ! 

Ingrédients

200 g de chocolat pâtissier

Sablés

35 g de beurre de cacahuète, ici fait maison

10 g de sucre blanc ou blond

25 g de lait végétal

10 g d’huile

55 g de farine

Caramel

100 g de sucre

100 g de lait végétal

40 g d’huile

gros sel

optionnel: 1 cc de fécule avec un peu d’eau froide

Photo d'illustration de la recette de Bouchées façon Snickers
Bouchées façon Snickers

Instructions

Les sablés

Préchauffe ton four à 180°

Dans un bol mélange tout sauf la farine, ajoute-la en dernier.

Forme tes petits sablés et enfourne 15 minutes. Ils doivent avoir la taille du moule que tu aura choisi. Ici j’ai utilisé des moules à muffin en silicone.

Le caramel

Pendant ce temps on peut faire le caramel coulant.

Fais fondre le sucre sur feu moyen. J’ai fait un article complet sur le praliné avec mes 8 astuces pour réussir ton caramel quand tu débutes, je te laisse le lien.

A côté de ça, fait chauffer le lait et l’huile ensemble

Une fois le sucre caramélisé verse le mélange lait et huile chauffé pour le décuire.

Veille à prendre une casserole assez haute pour supporter le volume du caramel quand tu verse le lait chaud.

Si tu veux que le caramel se tienne mélange ½ cuillère à café de fécule dans de l’eau froide et ajoute le à la fin quand le caramel s’est “calmé” ! 

Ca va permettre de le rendre nappant

Le montage

Fait fondre le chocolat au micro onde à puissance maximale par tranches de 30 secondes

Verses en dans tes moules et fait-le remonter sur les parois, met le à figer au congélateur 10 minutes

Dépose les sablés au fond suivi des cacahuètes et du caramel.

Attention le caramel doit être redescendu en température pour éviter de faire fondre le chocolat.

Dépose du chocolat délicatement pour refermer les bouchées

Remet le tout au congélateur 10 à 20 minutes pour tout figer

Et déguste !

NOTE

Tu peux les garder au frais au moins 2 semaines

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