Chaussons aux légumes

Ces chaussons aux légumes sont parfaits en apéritif dinatoire ou même en tant que repas à part entière. Ils sont versatile, ici je te propose d’y mettre une poêlée de légumes d’hiver mais tu peux l’adapter à toutes les saison

Ingrédients pour 10 gros chaussons

1 oignon

300 g de carotte

300 g de chou romanesco

100 g de champignon

1 poignée de noisette concassées

Sel, poivre, muscade

La pâte

350 g de farine de blé blanche

150 g d’eau

80 g d’huile

sel, poivre, herbe de provence

photo d'illustration de la recette de Chaussons aux légumes
Chaussons aux légumes

Instructions

Dans une casserole, fais revenir un oignon émincé dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.

Pendant ce temps coupe les carottes en petits dés et le chou en petits morceaux.

Au bout de 5 minutes ajoute le chou, puis les champignons.

Baisse le feu et couvre jusqu’à ce que ce soit cuit. Une dizaine de minutes suffisent.

La pâte

Pendant que les légumes cuisent on va faire notre pâte feuilletée express

Mélange tout ensemble, au robot pétrin, à la main ou dans un robot coupe avec la lame en S

Tu peux la laisser poser une demi heure si tu veux pour la laisser se détendre mais ce n’est pas obligatoire.

Etale la finement sur ton plan de travail.

Badigeonne la généreusement d’huile et saupoudre de farine.

Repli un côté sur le centre et fais le rejoindre l’autre côté en le pliant vers le centre également. J’ai fait une vidéo, je te laisse aller la voir elle est courte et ça pourra t’aider à comprendre !

Remet de l’huile et de la farine sur les face nu et replie les dans la longueur. On remet une dernière couche d’huile et de farine et on replie en 2.

On peut étaler notre pâte. 

Encore une fois si tu veux tu peux la laisser poser 30 minutes.

Soude bien les bords qui peuvent laisser échapper de la farine avec ton rouleau à pâtisserie.

La poêlée de légumes est prête, tu peux l’assaisonner et mettre les noisettes concassées.

Préchauffe ton four à 180°

Découpe tes ronds de chaussons. Garni les avec une cuillère à soupe de poêlée de légumes et referme le depuis le milieu en allant jusqu’au bord.

Enfourne pour 40 minutes

Tu peux les manger chaud ou froid, ils se réchauffent très bien. Accompagne les d’une sauce de ton choix

Si tu refais ces chaussons aux légumes, n’oublie pas de me taguer sur les réseaux !

Youtubehttps://www.youtube.com/channel/UCkJ7R3E8pGOl97IKY_oP18Q?view_as=subscriber

Instagram:   https://www.instagram.com/nuts_and_food/

Facebookhttps://www.facebook.com/Nutsandfood/

%d blogueurs aiment cette page :