Soupe de potimarron et patate douce

Une bonne soupe de potimarron et patate douce quand il pleut dehors, il y a rien de mieux, c’est hyper simple. J’aime bien cuire les légumes au four, ça ajoute un petit goût grillé que j’aime beaucoup ! Je te donne la recette qui va m’accompagner tout l’automne hiver !

Ingrédients

1 patate douce

2 patates pas douce 😊

1 potimarron

1 gros oignons

sel, poivre, quelques gousses d’ail

Instructions

Préchauffe ton four à 180°

Coupe l’oignon en lamelle et les autres légumes en cubes. Tu peux garder la peau du potimarron

Étale tout ce beau monde sur une plaque qui va au four avec quelques gousses d’ail sans que ca ne se chevauche trop. Laisse cuire entre 20 et 30  minutes

Vérifie la cuisson en plantant un couteau dans  les légumes

Verse le tout dans un grand saladier ou une marmite, met de l’eau à hauteur et mixe avec un mixeur plongeant. L’ail aura confit, tu aura juste à enlever la peau. J’aime la soupe assez épaisse, n’hésite pas à ajuster la quantité d’eau à ton goût !

C’est prêt !

Je la sers en mettant quelques graines dessus et une bonne tranche de mon pain sans pétrissage !

NOTES

N’hésite pas à utiliser d’autre courge selon ce que tu as dans ta cuisine, comme la butternut, mail il faudra les éplucher !

Tu peux bien évidemment faire ta soupe en cuisant les légumes dans de l’eau si tu préfère

J’espère que cette recette de soupe de potimarron et patate douce te plaira !

Si tu la refais n’oublie pas de me taguer sur Instagram et de me suivre sur Facebook !

La bise