Idées repas vegan spécial étudiant #2

C’est le deuxième article que je te propose de cette série, je te laisse le lien du premier. Ici je te propose des idées repas vegan économique, express, sans four et facile. Je ne te donne pas de quantités précises, je fais à l’œil. J’espère que ça t’inspirera !

One pot pasta

Ingrédients

pâte, ici tagliatelle à l’ail des ours

1 c.c miso

¼ bouillon de légume

piment

½ carotte

champignon

¼ d’oignon

pois chiche

Instructions

Emince l’oignon et met le dans une casserole avec de l’huile et laisse les le temps de couper la carotte et les champignons. Ajoute le tout dans la casserole. Laisse les pendant 5 minutes.

Pendant ce temps dilue le miso et le bouillon de légumes dans de l’eau et verse le dans tes légumes, ajoute les pâtes et ajuste la quantité d’eau. Tout doit être presque immergé.

Laisse le tout cuire selon le temps de cuisson des pâtes.

Au fond de ton bol met les pois chiches et verse ton one pot pasta dessus pour les réchauffer. 

C’est prêt ! Bon app’

Pois chiche à la marocaine

Ingrédients

Pois chiches

Champignons

¼ d’oignon

piment

Mélange d’épices marocaine

Instructions

Fais chauffer un filet d’huile dans une poêle.

Pendant ce temps émince l’oignons, le piment et les champignons et verse le tout dans l’huile. Et laisse le tout 5 minutes

Met les épices, les pois chiches, la sauce tomate.

Couvre et laisse chauffer une dizaine de minutes.

C’est prêt !

J’aime bien mettre du yaourt nature sur ce genre de plats épicés, ça donne du crémeux et ça contraste avec le piment.

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Quinotto

Le quinotto c’est un plat que j’avais mangé quand j’étais allée au Pérou et ça faisait très longtemps que je voulais le refaire, c’est très simple et déclinable à l’infini ! Si tu refais cette recette, n’oublie pas de me taguer sur Instagram et de me suivre sur Facebook et Youtube ! L’Ebook de 16Lire la suite « Quinotto »

Purée de légumes et « beurre » persillade

Si tu me connais, tu sais que j’adore l’ail par dessus tout, ici j’ai décidé de me faire une purée de légumes et « beurre » persillade, vegan évidemment ! Je l’ai accompagné de lardons de tofu fumé, c’était tellement bon ! Si tu refais cette recette, n’oublie pas de me taguer sur Instagram et de meLire la suite « Purée de légumes et « beurre » persillade »

Crumble sans gluten

Un crumble sans gluten et original pour le goûter ou le dessert ! Ingrédients pour 2 portions 2 pommes ou environ 250 g 170 g de butternut 50 g d’avoine 10 g d’agave 10 g d’eau 20 g de beurre d’amande Instructions Préchauffer le four à 180° Couper et éplucher les pommes et la butternut,Lire la suite « Crumble sans gluten »

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