Manger végétal en vacances

Dans cet article je te partage mon organisation quand je suis parti 5 jours chez les parents de mon mec qui. Ils ne sont ni végétariens ni végétaliens, qui ne connaissent rien à cette alimentation. J’espère que ça te donnera quelques pistes pour manger végétal en vacances.

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Déculpabiliser

Première chose: ne pas culpabiliser à l’idée de ne pas manger aussi équilibré que tu le voudrais. Pendant quelques jours tu ne mangeras pas de la même façon. Et ce n’est pas grave, il y aura peut-être plus de produits transformés et ils sont fait pour ça à mon avis.

Se renseigner

Savoir ce qu’il y a sur place au niveau alimentaire. Dans mon cas, je sais qu’il y a pas mal de légumes, de la salade du jardin, quelques boîtes de légumineuses. Des basiques tels que la farine, le sucre etc.

Savoir quel équipement est disponible, ici il y avait un barbecue, un four, une gazinière.

Planifie quelques repas

J’ai décidé de lister quelques repas facile à faire qui ne nécessite que peu d’ingrédients, peu de temps et pas de robot: des wraps maison, steaks de légumineuses, porridge salé, pancakes aux légumes, salade composé avec sauce césar qui est dans mon ebook gratuit. 

En sucré j’ai improvisé un moelleux à la pêche et je te donne ma méthode dans la suite de l’article. Mais sinon il y a le crumble qui est vraiment facile à improviser (ici je te laisse un lien mais il y a d’autre recettes sur le blog) si tu n’es pas à l’aise avec un moelleux. Je n’ai pas fait toutes les recettes au final mais au moins j’étais sereine niveaux repas.

Manger à l’extérieur

Globalement je te conseille les adresses indienne, italienne ou asiatique qui proposent souvent au moins une option vegan. Aussi, aujourd’hui les restaurants à burger proposent de plus en plus de steaks type Beyond meat. Vérifie bien que les frites ne soient pas cuites dans de la graisse animale. Tu pourra demander un steak frite, tu les trouvera surtout dans les chaînes de burger. 

Mes achats

J’ai fait quelques courses qui correspondent à mes indispensables qui sont les plus versatiles que ce soit en sucré ou en salé. J’ai pris des flocons d’avoine, pour les petits dej’, les pancakes au légumes, les steaks de légumineuses, le crumble. De la levure de bière (ou maltée) pour faire un cake salé, la sauce césar, les steaks de lentilles, le porridge salé. Des yaourts de soja nature pour la sauce césar (encore une fois !), le moelleux aux pêches, le cake aux olives. Et du lait de soja pour le moelleux, les pancakes, les petits dej’. J’ai aussi acheté un steaks végétalien Herta pour le barbecue.

Improviser

Pour improviser un gâteau vegan il te faut un liant (ici le yaourt végétal mais ça peut être de la compote). Un corp gras, de l’huile ou un beurre d’oléagineux, ici de l’huile de marque de distributeur que ce soit olive, pépin de raisin ou tournesol seront très bien. Un liquide, ici le lait de soja (ceux d’avoine ou d’amande iront très bien), mais ça peut être de l’eau également. Du goût, de la vanille, du cacao du café ou autre. et bien sûr de la farine mais ça tu t’en doutais !

Voilà tu as toutes mes astuces pour manger végétal en vacances, j’espère vraiment que ça pourra t’aider !