Petit pois carotte vegan

Les petits pois carotte, c’est le plat rapide de mon enfance que j’adorais. Bien sûr c’était en boîte et réchauffé avec des lardons, certainement loin d’être la version traditionnelle mais j’adorais ça ! Suite à mon dernier meal prep, dont je te laisse le lien, j’avais des carotte cuite qui n’attendais qu’à être grillées

Ingrédients pour une portions

100 g de petits pois, ici surgelés

50 g de tofu fumé amande sésame de la marque Taifun

1 cc de miso

¼ de cube de bouillon de légume

Un petit oignon

150 g deau

2 carottes cuite avec leur peau dans l’eau

Difficulté: aucune

Temps de préparation: 20 minutes (1h si les carottes sont crues)

Photo d'illustration de la recette de Petit pois carotte vegan
Petit pois carotte vegan

Instructions

Dans une casserole, fais chauffer de l’huile à feu vif, coupe le tofu en lamelles et dépose le dedans pour qu’il grille quelques minutes de chaque côté.

Réserve le et coupe le en lardons.

Pendant ce temps coupe l’oignon et met le dans la casserole 5 minutes. Ajoute ensuite le petits pois et laisse les 5 minutes de plus

Dilue le miso et le bouillon de légume dans l’eau et verse le dans la casserole.

Ajoute le tofu et laisse le tout infuser pendant 10 minutes.

Dans une poêle fais chauffer un filet d’huile et dépose les carottes pour que la peau grille de chaque côté à feu vif.

C’est prêt; dans un bol tu peu mettre les petits pois et déposer les carottes dessus !

tu refais ces Petit pois carotte vegan, n’oublie pas de me taguer sur les réseaux !

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