Poêlée chou-fleur et tofu soyeux

J’ai adoré cette recette hyper facile et rapide, je me suis inspiré de ma recette de quiche que je t’ai posté récemment ! Ici ce sera une poêlée de chou-fleur et tofu soyeux, je voulais remplacer la crème végétale, que je n’avais plus dans mes placards et en plus ça m’a permis d’utiliser le tofu d’une nouvelle manière.

Ingrédients pour 2 portions de Poêlée chou-fleur et tofu soyeux

½ oignon

3 gousses d’ail

1 cm de gingembre frais

un petit chou-fleur

200 g de tofu ferme

200 g de tofu soyeux

Poêlée de chou-fleur

Instructions

Émincer l’oignon, hacher l’ail et le gingembre et couper le chou en petites fleurettes et le tofu en cubes.

Verser le tout dans une poêle huilée sur feu moyen avec du sel et du poivre, couvrir  pour une dizaine de minutes, le temps que le chou-fleur soit cuit.

Ajouter le tofu soyeux, mélanger pour l’intégrer à la préparation et le réchauffer.

C’est prêt !

Ici je l’ai accompagné avec du riz mais cette poêlée ira très bien avec des pâtes ou des pommes de terre.

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