Meal prep vegan sans gluten et protéiné

Hello, dans la vidéo du jour je te propose de faire un meal prep vegan, sans gluten et protéiné ! Je l’ai fait en une heure et j’ai fait environ 5 portions de chaque plat. J’ai fait un dhal, un palak paneer, un porridge au four protéiné, du riz et quinoa, et des pomme de terre au four. J’ai choisi de t’écrire les recette de façon à ce que tout soit prêt en une heure, comme lors de mon meal prep, n’hésite pas à me dire si ca te convient ou si tu préfère que je fasse autrement ! Toutes ces préparations se garderont 4 jours sans problème !

Ici je n’ai pas fait de goûter mais je te propose de faire des Muffins vegan façon petit ourson de Lu, ils sont facile, rapide, gourmand et hyper moelleux ! je te laisse le lien

Au four

Préchauffe ton four à 180°

Mettre les pommes de terre au four pendant 20 à 30 minutes et commencer le porridge au four

Ingrédient de porridge au four pour 4 portions

100 g de flocon d’avoine petit

50 g de protéines de soja texturées petite ou pst

50 g de cranberries séchées

300 g de lait végétale, ici soja

Photo d'illustration de Dhal de lentille corail
Dhal de lentille corail

Instructions

Dans un petit plat qui va au four, pour moi c’est une boite en verre avec un couvercle, beaucoup plus pratique à stocker

Met l’avoine, les pst, les cranberries et mélange, ajoute le lait, mélange encore, lisse la surface et enfourne pour 20 minutes

Sur le feu !

Carotte cuite

Pendant ce temps fait chauffer une casserole d’eau avec un bouillon de légumes, coupe les fanes et plonge les carottes dans l’eau. Ici je vais faire des carottes rôties donc je garde la peau.

Photo d'illustration de Palak paneer vegan
Palak paneer vegan

Les céréales, 4 portions

200 g de riz

200 g de quinoa

600 g d’eau

Sel ou bouillon de légumes

Dans une casserole met le riz, le quinoa, le sel et l’eau et met le tout à chauffer sur feu vif pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que tout soit absorbé

Pendant ce temps on commence le dhal

Ingrédients pour 5 portions de dhal

½ oignon

3 gousses d’ail

Un piment frais ( ou en poudre )

250 g de petits pois

300 g de lentille corail

600 g d’eau

300 g de sauce tomate

200 g de crème de soja (ou coco*)

Mélange d’épice indienne ou curry, curcuma, coriandre en poudre

Instructions

Dans une poêle, fais chauffer un filet d’huile, coupe l’oignon et met le à chauffer.

Laisse le 5 minutes, pendant ce temps hache l’ail, le piment et ajoute les.

Laisse les 5 minutes de plus.

Pendant ce temps on va commencer le Palak Paneer

Ingrédients pour 5 portions de palak paneer

1 oignon

Ail, gingembre, piment, cumin, curcuma, coriandre fraîche et moulue

400 g d’épinards, ici surgelés

200 g de tofu nature

200 g de sauce tomate

100 g de crème de soja

100 g d’eau

Instructions

Emince l’oignon, l’ail et le piment (s’il est frais) et met le tout à chauffer dans un filet d’huile pendant 5 minutes.

Reprend le dhal et ajoute les lentilles, les petits pois et l’eau et remet le tout à chauffer jusqu’à ce que ce soit absorbé.

Dans le palak paneer ajoute les épinards, le tofu émietté, écrase le entre tes doigts, la sauce tomate, la crème et l’eau. Remet le tout sur le feu pendant 20 minutes. Et ce sera terminer.

Le dhal est presque fini, ajoute la sauce tomate, la crème , mélange et laisse le tout se mélanger 5 minutes. Et ce sera terminer

Ton meal prep vegan sans gluten et protéiné est fini tu as don 5 portions de dhal et de palak paneer, 6 pommes de terre et carottes cuite, 4 portions de céréales et 4 portions de porridge au four protéiné !

J’espère que cet article t’aura aidé, n’hésite pas à laisser un commentaire si tu as une question et à me taguer sur instagram si tu refais une de ces recettes !

Instagramhttps://www.instagram.com/nuts_and_food/

Youtubehttps://www.youtube.com/channel/UCkJ7R3E8pGOl97IKY_oP18Q?view_as=subscriber

Facebookhttps://www.facebook.com/Nutsandfood/

Contact pro: nutsandfood.contact@gmail.com

*Les cocos sont parfois récoltées par des singes cueilleur, chose que je ne souhaite pas soutenir c’es pourquoi j’utilise de la crème de soja. A vrai dire j’ai la flemme de demander aux marques si elles caitionne ça ou pas !

%d blogueurs aiment cette page :