J’ai choisi de faire ce pesto basilic et noix pour sa richesse en oméga 3, les noix sont vraiment parfaites pour ça en plus d’être tellement bonnes. Le pesto est déclinable avec d’autres corps gras, de l’huile d’olive (la base !) de noisettes, etc J’espère que cette recette te plaira !
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Ingrédients pour 2 portions de pesto basilic et noix:
Un beau bouquet de basilic
15 g de noix
40 g d’huile de noix
1 gousse d’ail
1 cs de levure maltée
Instructions
Dans un robot coupe mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une bonne texture de pesto.
NOTES
Veille bien à ce que le bol du robot ne soit pas trop large pour pouvoir tout mixer, surtout pour une petite quantité comme ici.
Aussi si tu veux mettre de l’eau pour fluidifier la préparation sache que tu perdra en temps de conservation.
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