Quatre quart à la noisette vegan

J’étais invité chez un pote pour le goûter il y a quelques semaines, il fallait amener de quoi grignoter. Je me suis dit je vais faire quelques chose d’original et éviter les cakes au citron ou chocolat. Et j’adoooore la noisette, ça m’a parut donc évident de faire un quatre quart à la noisette vegan.Lire la suite “Quatre quart à la noisette vegan”

Praliné facile

Le praliné c’est à base de caramel a sec et de noix torréfiées. C’est tout simple et en même temps j’ai longtemps cramé mes caramels ! Mais ne t’inquiète pas je vais te donner toutes mes astuces pour avoir un praliné facile. En revanche il te faut quand même un robot relativement puissant, il n’aLire la suite “Praliné facile”

Moelleux à base de mousse vegan chocolat noisette

J’ai fait de la mousse vegan chocolat noisette cette semaine, mais l’aquafaba a tellement monté que je me suis retrouvé avec une dizaine de portions. On est deux à la maison, c’était très bon mais on avait envie de passer à autre chose au bout de quelques jours ! J’ai donc fait ce gâteau àLire la suite “Moelleux à base de mousse vegan chocolat noisette”

Quiche aux poireaux vegan

La quiche aux poireaux vegan c’est une de mes préférés pendant l’hiver. C’est pratique en meal prep, ça fait environ 4 repas c’est parfait. Je la fais avec ma pâte brisée vegan sans pré-cuisson, elle est rapide, simple et ne nécessite pas de robot. La quiche c’est toujours mieux de la faire en avance pourLire la suite “Quiche aux poireaux vegan”

Pâte brisée vegan sans précuissons

La pâte brisée je l’ai longtemps acheté dans le commerce par facilité mais j’ai jamais réussi à la faire complètement cuire jusqu’au centre. En plus je vérifiais si elle était vegan, sans huile de palme, c’était au final beaucoup de temps alloué pour un résultat assez mauvais. Du coup j’ai décidé de faire ma pâteLire la suite “Pâte brisée vegan sans précuissons”

Mousse vegan chocolat noisette

La mousse au chocolat vegan à base d’aquafaba c’est désormais bien connu et je viens poser ma pierre à l’édifice. On va faire une belle mousse vegan chocolat noisette. J’opte pour la méthode traditionnelle à base de ganache. Je vais te donner aussi quelques astuces pour obtenir le meilleur résultat ! Ingrédients pour 10 portionsLire la suite “Mousse vegan chocolat noisette”

5 astuces pour bien cuire ses légumineuses

Les légumineuses ont longtemps été un mystère pour moi. Je prenais des boites de conserve et je ne me posais pas de questions. Ensuite je me suis dit que ce serait quand même bien plus économique de les acheter sèches. En plus ça prend bien moins de place dans les placards ! Je vais teLire la suite “5 astuces pour bien cuire ses légumineuses”

Pancakes fluffy vegan

Les pancakes fluffy vegan du dimanche matin annoncent toujours une belle journée ! Je te livre ma recette hyper simple et végétale. Elle plait à tout le monde même si t’es pas végétalien, si tu n’as plus d’œuf cette recette de pancakes est pour toi ! Préparation: 5 minutes Ingrédient Pour 5 pancakes fluffy 100Lire la suite “Pancakes fluffy vegan”

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